Горячий шоколад

Дата публикации: 18-10-2015, 22:20

Ингредиенты

• 1 стакан молока
• 1/2 стакана сливок (жирных, взбить)
• 90 - 100 гр. горького шоколада (можно использовать любой другой)
• 2 ст.л. сахара
• ванилин по вкусу
• для украшения: какао-порошок, взбитые сливки или мороженое

Способ приготовления

1. Молоко выливаем в кастрюльку и доводим до кипения.
2. Тем временем шоколад ломаем на мелкие кусочки и топим на водяной бане или в микроволновке. В растопленный шоколад высыпаем сахар, перемешиваем до растворения сахара.
3. В шоколадно сахарную смесь выливаем кипяченое молоко (или наоборот), ставим на огонь и кипятим минут 5, постоянно помешивая. Выключаем огонь, добавляем взбитые сливки, перемешиваем.
4. Получившийся шоколад разливаем по чашечкам, украшаем мороженым или какао-порошком. Подаем с печеньем.

По желанию можно добавить крахмал (1 ч.л. или чуть больше): горячий шоколад будет гуще.

Приятного аппетита!