» » » Мини чизкейки с белым шоколадом и свежей малиной

Мини чизкейки с белым шоколадом и свежей малиной

Мини чизкейки с белым шоколадом и свежей малиной

Ингредиенты

(на 4 мини чизкейка)

для основы чизкейка:

  • 4 сладких печеньки
  • 15-20 гр. сливочного масла

для начинки чизкейка:

  • 100 гр. сливочного сыра
  • 100 гр. белого шоколада растаял
  • 40мл взбитых сливок
  • 1/2 ч.л. ванильного экстракта
  • свежая малина Экстра белый шоколад для украшения при желании
Мини чизкейки с белым шоколадом и свежей малиной Мини чизкейки с белым шоколадом и свежей малиной

Как приготовить

  1. Печенье размять в мелкую крошку и постепенно добавить растопленное масло.
  2. Можно добавить меньше или больше масла нежели написано в ингредиентах - все зависит от того какое печенье используете, в итоге должна получится густая смесь печенья.

    Получившуюся массу разделите на 4 части. На листик постелить бумагу для выпечки и на ней с помощью круглой формы сформировать четыре основы под бедующие чизкейки. Убрать в холодильник.

  3. Шоколад растопить в микроволновке, дать ему пару минут остыть, затем смешать со взбитыми сливками и ванилином. Еще через 3 минут добавить сливочный сыр и тщательно взбить.
  4. Основы под чизкейк достать из холодильника. Крем выложить в кондитерский мешок и покрыть им круги из печенья. Украсить свежей малиной и завитками шоколада.

Если застолье не скоро можно убрать готовые мини чизкейки в холодильник.

Приятного аппетита!

Смотрите также: