Банановые кексы с орехами и шоколадом

Дата публикации: 19-10-2015, 11:24

Ингредиенты

• 2 стакана муки
• 1/2 ч.л. соли
• 1,5 ч.л. порошка для выпечки
• 1/2 ч.л. соды
• 2 больших яйца
• 1 стакан спелых банана пюре (около 4 бананов)
• 1/4 стакана растительного масла
• 1/3 стакана сахарного песка
• 1/3 стакана коричневого сахара
• 2/3 стакана сметаны
• 2 ст.л. молока
• 1 ч.л. ванильного экстракта
• 1 стакан орехов пекан, мелко нарезать
• 1 стакан шоколадной стружки

Способ приготовления

1. В средней миске смешиваем муку, соль, соду, порошок для выпечки. В другой миске взбиваем яйца и постепенно добавляем в них оставшиеся ингредиенты один за другим, в том числе орехи и шоколадную стружку.

Пару столовых ложек шоколада с орехами можно отложить в сторону, чтобы посыпать ими кексы сверху, как это сделано у нас.

2. Разогреваем духовку до 230 градусов Цельсия, в формочки вставляем бумажные вкладыши и смазываем маслом. Получившимся тестом заполняем формочки на 2/3 части, посыпаем орехами и шоколадом. Отправляем кексы в духовку, через 8 минут уменьшаем температуру до 180 градусов и продолжаем печь еще 6-10 минут (пока зубочистка будет выходить сухой).

Готовым кексам даем остыть перед подачей.

Приятного аппетита!