Трехслойные шоколадные пирожные

Дата публикации: 19-10-2015, 11:29

Ингредиенты

для 1 слоя:

120 гр. несладкого шоколада, поломать
250 гр. сливочного масла, комнатной температуры
2 стакана светло-коричневого сахара
4 больших яйца
2 ч.л. ванильного экстракта
1 стакан муки

для 2 слоя:

180 гр. сливочного масла
3/4 стакана светло-коричневого сахара
3/4 стакана сахарного песка
3 ст.л. молока
1/2 ч.л. ванильного экстракта
1 стакан крошек печенья (любого на ваш вкус)
1/2 стакана шоколадной стружки

для глазури:

180 гр. шоколада, нарезанного
1/3 стакана сливок

Способ приготовления

Растапливаем шоколад в микроволновой печи, помешивая через каждые 30 секунд, до получения однородной массы. Убираем в сторону. В большой миске, взбиваем масло и коричневый сахар. Отдельно взбиваем яйца и ваниль, и добавляем их в растопленный шоколад. Добавляем муку. Перемешиваем. На лист для выпечки укладываем пергаментную бумагу, смазываем ее маслом. Выкладываем тесто в подготовленную форму. Разогреваем духовку до 170С градусов. Выпекаем 25-35 минут (или пока зубочистка, вставленная в центр, будет выходить чистой).
В миксере смешиваем сливочное масло и оба сахара. Добавляем сюда молоко, ваниль и крошки печенья, перемешиваем. Добавляем шоколад и еще раз перемешиваем. Получившуюся смесь равномерно распределяем по остывшему тесту. Отправляем в холодильник.
Тем временем шоколад и сливки ставим в микроволновую печь, останавливая каждые 30-секундн, чтобы перемешать. Повторяем процедуру до полного растворения шоколада. Выливаем получившийся шоколад сверху на печенье и отправляем еще раз в холодильник. Нарезаем печенье на листе, или вытащив его из листика, на небольшие квадраты. Подаем на стол.

Приятного аппетита!