Рыбные палочки с лимонным соусом с тимьяном

Дата публикации: 19-10-2015, 17:15

Ингредиенты

• 500 гр. рыбы Махи Махи (нарезать на «палочки»)
• 1ст.л. свежего лимонного сока
• соль по вкусу
• 1,5 ст.л. кукурузного крахмала
• 1 яйцо (слегка взбить)
• 1 стакан панировочных крошек
• масло для жарки

для соуса:

• 0,5 стакана майонеза
• листья с нескольких веточек свежего тимьяна
• 1 ст.л. свежего лимонного сока
• лимонная цедра

Способ приготовления

1. Кусочки рыбы укладываем в среднюю миску, посыпаем солью, выливаем лимонный сок и аккуратно перемешиваем. Далее высыпаем крахмал, перемешиваем. Сюда же выливаем взбитое яйцо, перемешиваем до полного покрытия кусочков рыбы яйцом. Теперь по одному обваливаем все кусочки в панировочных сухарях и выкладываем на сковороду с разогретым маслом. Обжариваем рыбные кусочки на среднем огне с двух сторон до готовности.
2. СОУС: майонез, листья тимьяна, лимонный сок и цедру взбиваем вместе, подаем с рыбными палочками.

Дополнительно можно поджарить картофель и подать его с рыбными палочками.

Приятного аппетита!