Кофейный ликер калуа в домашних условиях

Дата публикации: 27-10-2015, 12:03

Ингредиенты

• 2/3 стакана растворимого кофе
• 2 стакана кипятка
• 2 стакана коричневого сахара
• 2 стакана белого сахара
• 3 стакана водки
• 1/4 стакана Buttershots (светло-коричневый ликер, если есть)
• 1 ч.л. ванильного экстракта или 1 стручок ванили

В итоге получается около 2 литров.

Способ приготовления

1. Поместите кофе в большую стеклянную миску. Налейте воду и перемешайте. Добавьте сахар и размешивайте, пока большая часть сахара не растворится. Сахар полностью не растворится, но это нормально. Добавляем водку, Buttershots (если есть) и ваниль или стручок ванили.
2. Накрываем все это добро полиэтиленовой пленкой. Оставляем настаиваться при комнатной температуре в течение двух недель. Размешивайте каждый день или через несколько дней.
3. По прошествию времени удалить стручок ванили (если использовали), и перелейте получившийся ликер в бутылку. Хранить в холодильнике (можно хранить 6-8 месяцев).