Шоколадные пирожные с грецкими орехами

Дата публикации: 2-11-2015, 20:04

Ингредиенты

(На 10 штук)

190 гр. муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
100 гр. темного шоколада
100 гр. сливочного масла
3 яйца
150 гр. грецких орехов (крупно порубить)

для глазури:

200 гр. темного шоколада
60 гр. сливочного масла
100 мл. молока

Способ приготовления

Шоколад растопить с маслом и остудить до комнатной температуры. Отдельно взбить сахар и яйца до пышности в течение 5-7 минут. Муку просеять с разрыхлителем и в два этапа добавить к яичной смеси, взбивая на средней скорости миксером. Влить шоколадную массу, перемешать до однородности. Всыпать грецкие орехи в тесто, перемешать до однородности и перелить получившееся тесто в форму, смазанную маслом и присыпанную какао. Выпекать при 190С 40-45 минут. Остудить и покрыть глазурью.
ГЛАЗУРЬ: молоко и кусочки шоколада подогреть на водяной бане, помешивая, до полного растворения шоколада. Добавить кусочки масла, перемешать. Немного остудить глазурь и залить ею корж прямо в форме. По желанию можно украсить пирожные грецкими орехами и убрать в холодильник на пару часов (до полного застывания глазури). Затем нарезать на порции и подавать.

Приятного аппетита!