Ванильные сырники с шоколадным печеньем

Дата публикации: 12-10-2015, 16:31

Ингредиенты

для основы:

• 100 гр. вафель (можно заменить песочным печеньем), измельчить в крошку
• 2 ст.л. сливочного масла, комнатной температуры
• 1 ст.л. сахара

для начинки:

• 6 печенек с начинкой, нарезать
• 16 ст.л. творога, комнатной температуры
• 1/2 стакана сахара
• 1 ч.л. ванильного экстракта (или ваналин)
• 2 яйца, комнатной температуры

для глазури:

• 1/2 стакана шоколадной стружки
• 2 ч.л. сливочного масла

Способ приготовления

1. Формочки выстилаем фольгой (бумагой) для выпечки. Разогреваем духовку до 325 градусов.
2. ОСНОВА: Смешиваем крошки вафель, топленое масло и 1 столовую ложку сахара в небольшой миске. Выкладываем по 1 столовую ложки получившейся смеси в каждую формочку, плотно утрамбовываем пальцами или ложкой.
3. НАЧИКА: Смешиваем творог, сахар и ваниль до однородной массы. Добавляем яйца, по одному. Выкладываем ложкой вторым слоем в наши формочки (до верху). Посыпаем нарезанным печеньем.
4. Выпекаем около 25 минут.
5. ГЛАЗУРЬ: Шоколад и масло растапливаем в микроволновой печи в течении 30 секунд, перемешиваем, если шоколад недостаточно растворился, повторяем процедуру.
6. Поливаем сырники вынутые из печи глазурью. Охлаждаем. Подаем на стол.

Приятного аппетита!