Картофель со сливками запеченный в духовке

Дата публикации: 15-10-2015, 19:51

Ингредиенты

1,3 кг. картофеля
1 литр цельного молока
зелень: несколько стеблей петрушки, листья сельдерея, веточки тимьяна и зеленую перья лука-порея
свежего мускатного ореха
соль по вкусу
2 ст.л. сливочного масла
1 стакан жирных сливок
2 стакана сыра
белый перец по вкусу
большой зубчик чеснока (разрезаем вдоль и пополам)

Очищаем и нарезаем тонкими кольцами картофель.
В большой кастрюле смешиваем картофель, молоко, зелень, мускатный орех, соль и одну столовую ложку сливочного масла. Доводим до кипения, перемешиваем, уменьшаем огонь и кипятим минут 10.
Тем временем, в средней миски смешиваем 1/2 стакана сливок и 1 стакан сыра.
Дно глубокой емкости для выпечки смазываем маслом и чесноком, и аккуратно перекладываем в нее из кастрюли половину картофеля (оставшееся молоко тоже переливаем). Поливаем его смесью сливок с сыром. Посыпаем перцем. Сверху выкладываем оставшийся картофель, посыпаем перцем, поливаем оставшимися сливками и посыпаем сыром.
Выпекаем около часа, в разогретой духовке до 375 градусов (до золотистой корочки).

Приятного аппетита!